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Angelo Ruggiero
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Forno Rotante
scelta obbligata in grandi produzioni
Come si sceglie un forno rotante? quale marca? a legna, a gas, elettrico, proviamo a rispondere alle domande che riguardano il nostri modelli.
I forni che hanno rivoluzionato il servizio
Migliora la cottura rendendo il servizio più rapido facendo più facile la vita del pizzaiolo.
il Nostro piatto rotante soffre meno l'effetto ombra delle pizze.
FORNO BEN ISOLATO
Un buon isolamento que permette un buon calore latente che tanto piace al cornicione della pizza.
Meccanismi semplici
il nostro sistema permette una tenuta maggiore del piano rotante, vi è comunque la predisposizione per il bruciatore sottopiastra per un maggior controllo del piano.
semplice, efficace senza rinunciare alle comidità di regolare la velocità del piano.